为切实加强餐饮食品安全，确保我院职工和服务对象饮食卫生健康，根据第五次院务会议纪要精神，后勤事务科于12月5日组织开展了食品安全专项自查工作。

    本次自查主要围绕食堂环境卫生、餐具消毒、食品留样，原料进货和出入库台账，食品销售许可证和产品合格证以及食品加工制作流程等关键环节进行了详细检查。通过检查，食堂工作人员能够按规定穿戴工作衣帽并认真细致的做好了重要环节的自查记录，积极落实了食品安全责任制度；食堂储藏室整洁通风，确保了食物的安全新鲜；食堂各项卫生情况基本符合相关要求。同时，在检查过程中发现存在杂物堆放混乱、食堂地面潮湿等现象。针对现场发现的问题，我们提出了整改意见，限期整改，确保落实到位。

    我们将以这次自查为契机，进一步加强食堂卫生安全管理，不断强化食品安全责任意识和良好的卫生操作习惯，重点抓好食品的采购、贮存、加工、出售等各个环节的工作，积极推进食品安全工作常态化、规范化、制度化，确保食品安全可靠，让职工和服务对象吃上卫生、营养、可口的饭菜。

后勤事务科   王翔   

2014年12月10日